Como hacer animalitos en fondant para cupcakes (kekitos) CHANGUITO (mono)

Ya casi se acaba Mayo!! Que rapido se paso! Y apenas esta es la segunda entrada del mes. Ha sido un mes muy ocupado: El dia de las madres, luego me llegaron 26 arbolitos y plantas! Y habia que plantarlos lo mas pronto posible. Fuimos a acampar… en fin, muchas actividades que me impidieron escribir en el blog. Una de esas actividades fue el cumpleaños de la hijita de unos amigos, Mia, que cumplio 7. Y me encargaron hacer los kekitos (cupcakes) decorados con fondant de animales de la selva. 

Fui tomando fotos de los pasos. Asi que tengo material para varias entradas. La primera figura que voy a compartiles es el changuito (monito)

Necesitas:

Fondant color café obscuro

Fondant color café claro

Fondant rosa

Fondant blanco

Fondant negro

Marcador con tinta comestible

Cortadores de galletas  circulares. Para los circulos mas chicos use las boquillas metalicas de la duya.

Cortador en forma de flor.

Tambien necesitas una esteca para fondant con la punta de ‘bola.’ Si se te hace que te estoy hablando en chino, cuando veas las fotos vas a entender lo que te digo.

El dia que hice las figuras estaba muy caliente y humedo. Entonces, tuve que usar bastante fecula de maiz (maicena) para extender el fondant y no se pegara al extender. Al final, ya que hayas hecho las figuras y se hayan secado -1 dia entero- les puedes quitar el exceso de fecula de maiz con una brocha, con mucho cuidado.

Recuerda que para ‘pegar’ las piezas se usa un pincel que humedeces en agua. Asegurate de no poner demasiada agua.

Bueno, lista para hacer changuitos? Primero corta circulos, un poco mas chicos que la circunferencia del cupcake (kekito) del café obscuro.

Luego, extiende el fondant blanco. Usando el cortador de flor, corta una flor, pero solo vamos a usar dos petalos (ver fotos)

Corta un circulo mas chico, usando el fondant café claro. Yo use la boquilla de la duya como cortador.

Para las orejas, corta 2 circulitos con el fondant café claro. Luego, haz una bolitas con fontant rosay ponla sobre el circulo. Presiona con la esteca con punta de bola haz una hendidura par alas orejas. 

Haz 2 bolitas negras para los ojos y una rosa para la nariz. Pinta una sonrisa y listo!! 

Voy a ir compartiendo cada animalito. Si tienes preguntas contactame. J

Cupcakes (quequitos) para cumpleaños decorados con flores, mariposas y coquetos bichitos

Mi esposo y yo tenemos unos muy Buenos amigos en San Antonio, Nicole y Johnny, y su niñita Annika que cumplio 2 años la semana pasada. Nicole me habia pedido que le ayudara con los cupcakes, y claro, yo encantada. Ella los horneo, 2 sabores, chocolate y vainilla con blueberries; yo los decore. Pero para facilitar las cosas, hice las decoraciones por adelantado, con ‘gumpaste’. Use colorantes neon, rosa, morado, y verde. Tambien pinte de verde el betun, y azucar. Y ya en San Antonio, antes de irnos al lugar de la fiesta, pusimos el betun y las decoraciones. Nos organizamos de maravilla. El tema de la fiesta fue ‘hora del te en el jardin’.

Escogieron un lugar muy bonito para la fiesta, es una biblioteca, (Landa Library) que era una mansion, y puedes rentar el area de la terraza. Annika estuvo practicando tomar te en una tacita de vidrio… para mostrar que ya es niña ‘grande’; tambien practico levantar el dedo chiquito. Que tierna!

Le pregunte a Nicole: “que figuras quieres para los kekitos?” Y me dijo, “mariposas, flores… tu sabes, cualquier cosa que el tema sea ‘jardin’ los colores: rosa y morado… ah, y tambien, puedes hacer catarinas?”

Bueno, no hice una catarina exactamente. Es un ‘bichito’ que es como la cruza entre abeja y catarina, jajaja.

Tambien corte las letras de su nombre, y use cortadores de aspic en forma de flores. A las flores les puse sparkles en el centro. O puedes usar una bolita de otro color.

Haz click aqui para el link de como hacer la mariposa.

Para el bichito, hice una especie de triangulo, rosa o morado, con los bordes redondeados. Y le puse un par de ‘sparkles’ en forma de huevito, para simular las manchitas de la catarina. 
Si no tienes sparkles puedes hacer 2 mini bolitas de otro color. Recuerda que para ‘pegar’ cosas de fondant o gumpaste necesitas un pincel mojado en agua. Luego haces una bolita verde para la cabeza. Las antennas son ‘rice noodles’ y al final tienen una bolita de gumpaste.

Como te decia el betun lo pinte de verde neon, y tambien pinte azucar ‘normal’ para darle textura el betun verde.

Aqui te paso un tip para pintar azucar. A veces no se consiguen el color que quieres y aparte esta cara. Para pintar el azucar, pon alrededor de 1 taza en un bowl, que no quede muy lleno para que tengas espacio para revolver. Pon unas 3 gotas del colorante y empieza a revolver con una cuchara, hasta que quede el color uniforme. Añade mas colorante si es necesario, hasta obtener el color deseado.

Ya que hayas puesto el betun en el cupcake, alisalo con una espatula. Toma el cupcake y voltealo de cabeza y sumergelo en el azucar.

Espero que este ‘post’ te de ideas. Si tienes dudas o comentarios so se te olvide escribir una nota en el area de comentarios.

 

como decorar kekitos con figuras de fondant -cupcake toppers- mariposa

Pues lo prometido es deuda. Comente que voy a compartir un ‘cupcake topper’ – una figura de fondant para kekito- cada semana. Y aqui esta:

Primero que nada, te quiero pedir disculpas porque cuando estaba haciendo este ‘topper’ me di cuenta que mi camara no tenia bateria. Asi que las fotos son con mi celular, no muy buenas.

La otra cosa que te quiero comentar es acerca de los ‘toppers’. Es mucho mas practico hacer las figuras de fondant un par de dias antes del evento, especialmente si  los haces para un cumpleaños de uno de tus hijos, y asi no andas como loca, el mismo dia, tratando que te queden bien. Los toppers van sobre el betun, los invitados lo pueden quitar y guardar de recuerdo, y luego comerse el kekito. Porque vamos a ser francas, el fondant no es exactamente rico, verdad? Los kekitos forrados de fondant se ven lindos, pero no llevan casi nada de betun, y pues no son tan ricos.

Bueno, aclarado el punto, vamos a hacer el topper de hoy:

Es uno de los mas faciles, una mariposa.

Necesitas un cortador de flor grande, cortador de mariposa, alisador de fondant (no en la foto) rodillo para fondant, o el normal, para masa, fondant en 3 colores. Aqui tengo rosa, rosa pastel, y lila.

Extiende el fondant que va a ser la flor, y cortalo. Extiende el fondant que va a ser la mariposa, y cortalo. Haz un 'gusanito' y corta 4 mini floresitas, si no tienes un cortador tan chiquito, haz unas 4 bolitas con el otro color de fondant. Haz tambien un ‘gusanito’.

Para pegar las piezas humedece tus dedos con agua (no mucha) y listo! Dejalos secar sobre una charola plastica, que hayas untado con manteca vegetal, o engrasado con aceite comestible en spray.

Espero te guste y no te olvides de hacer click a seguir este blog para que regreses a ver mas ‘toppers’ como esta changuita tan mona! ja ja

O Hello Kitty y Chococat.

Saludos.

Para instrucciones como hacer el patito. Haz click aqui.

cupcakes (kekitos) de Cookies and cream -los nuevos favoritos de todos-

Se estan volviendo en los kekitos favoritos de todos!!! Cookies and cream cupcakes! He probado varias recetas, y aqui esta la mejor, ya probada y aprobada! Pon un comentario, si los preparas y dame tu opinion. Que los disfrutes! (salen 24)

Para el kekito:

24 mitades de galletas oreo con el relleno cremoso

la otra mitad de las 24 galletas oreo, mas 5 galletas (picalas en trocitos)

1 barra de mantequilla a temp ambiente.

1 taza de leche

2 cucharaditas de vainilla

2 1/4 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 1/3 tazas de azucar

3 claras de huevo

Calentar el horno a 180C (350F). Pon los papelitos de los kekitos en el molde. Pon las 24 mitades de oreos en los papelitos, con el lado cremoso hacia arriba.

En un tazon, mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Aparte, mezcla con batidora la mantequilla y el azucar, agrega las claras, 1 por 1. Agrega la vainilla y la leche. Ya que esten mezclados, poco a poco añade la mezcla de harina. Agrega, ya sin batir, solo mezclando con cuchara los trocitos de galleta oreo, mezcla bien.

Rellena tus kekitos a ¾ y hornea por 18-20 min.

Dejalos enfriar antes de decorar.

Para el betun:

1 paq. De 8 oz de queso crema

6 cuch de mantequilla

4 tazas de azucar glass

2 cuch de crema

1 cucharadita de vainilla

Bate todo bien. Decora los kekitos y espolvorea con mas galletas oreo molidas. Espero que se conviertan en tus kekitos favoritos tambien!

Ideas para San Valentin parte 4 -kekitos de fresa y envolturas elegantes para kekitos-

Bueno, como te prometi, aqui tengo la receta de los kekitos de fresa, pero tambien tengo algo que te va a gustar. Como hacer una envoltura elegante para tus kekitos. (Cupcake wrapper)

Para los kekitos de fresa, (24 kekitos) precalienta el horno a 180C (350F)

cierne:

3 tazas de harina

1 cucharadita de sal

2 cucharaditas de polvo de hornear.

Aparte mezcla en un tazon 1 ½ de fresas frescas o congeladas molidas.

Bate:

1 barra de mantequilla,

3 huevos

y 2 tazas de azucar, agreaga la mezcla de fresas, y luego poco a poco la mezcla de la harina.

Vierte en moldecitos de papel y hornea por 22 a 25 min. A que insertes un palillo y salga limpio.

Yo compre unos mantelitos –o servilletitas, como les digas- de papel. Vienen 24, son de 10 pulgadas de diametro. En la tienda de dollar, y salen 2, casi 3 por cada mantelito.

Toma tu un kekito ya horneado, frio, antes de decorar. Y midelo alrededor, usando el mantelito. Marca con un lapiz  en ambos lados, y recorta. No estan fabulosos? Y super economicos.

 Revisa que sea el tamaño correcto, y corta los demas. Pega las orillas con cinta tranparente, y listo! Espero que te sirva esta idea, y si quieres que siga compartiendote ideas, escribe un comentario, para saber si alguien esta leyendo, jajaja Saludos.

Ideas para San Valentin -dia del amor y la amistad- parte 2

Aqui esta la parte 2 de las ideas para el dia de San Valentin:

Hoy te voy a compartir ideas faciles para decorar kekitos –cupcakes- para este 14 de febrero. Bueno, puedes hacerlos de vainilla, chocolate o fresa. Mas adelante te comparto la receta de los de fresa. Y el betun, puedes usar los de bote, o haz click en el link para mi receta de betun de queso crema o de chocolate blanco.

 Los corazones estan hechos con starburst (sugus) de sabor fresa, y cereza. Pon los starburst (o sugus) en un palto en el microondas por 5 segundos. Sacalos y presiona par aver si se suavizaron, si no estan suficientemente suaves como para aplanarlos con un palote de amasar, regresalos al microondas por otros 5 segndos. Aplanalos y con un cortador de corazon, cortalos y dejalos enfriar para que se hagan duros otra vez, puedes tambien poner sprinkles de corazon, o azucar roja, o rosa.

Para hacer las rosas, extiende los starburst (sugus) en forma de rectangulo, corta en 2 a lo largo y enrollalo, para formar una flor. Inserta una o varias en un kekito, y puedes espolvorear con azucar de color. 

Para hacer el kekito –cupcake- de flor de crisantemo, corta bomboncitos miniatura color blanco en 2. La parte de enmedio va a estar pegajosa, toma una mitad, con el lado pegajos hacia abajo y presionala en azucar roja o rosa, pra que el azucar se le pegue. Luego unta el kekito con una capa ligera de betun. Empezando por afuera, pon las mitades de bombones ya con azucar al rededor del kekito, hasta que llegues al centro, y para terminar, pon un m&’s rojo al centro. Si los haces mandame una foto, para ponerla en el blog, si no tienes inconveniente.