Las perfectas galletas de chispas de chocolate!!

Ya no le busques!! Aqui te comparto la mejor receta de galletas de chispas de chocolate. He probado tal vez unas 30 recetas diferentes, unas quedan crujientes, otras suaves. Estas quedan crujientes por fuera y suaves por dentro. Y se derriten en tu boca! Y con el sabor perfecto! Lo que me sorprendio al leer la receta es que llevan mantequilla derretida, no se si eso sea el secreto, pero sigue las instrucciones al pie de la letra. Que las disfrutes!

Ingredientes:

2 tazas mas 2 cucharadas de harina

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

12 Cucharadas (1 barra y media) de mantequilla derretida,

1 taza de azucar mascabado (compactada)

½ taza de azucar

1 huevo grande mas una yema

2 cucharaditas de vainilla

1 ½ tazas de chispas de chocolate semi-amargo

Instrucciones:

Acomodar las parrillas del horno, que no este hasta abajo. Precalentar el horno a 325°F.  (175°C) Cubrir charolas de hornear con papel encerado.

Deja enfriar la mantequilla un poco, a que este nada mas tibia y combinarla con las azucares, vainilla, huevo y yema. En otro tazon combinar los ingredientes secos. Agregar la mezcla de la mantequilla y las chispas de chocolate, combinar bien.

Si tienes un juego de tacitas de medir, utiliza la ½ taza y pon mezcla de la galletas en esta ½ tacita, a que quede rasa. Saca la masa, haz una bolita y separala en 2 con las manos. Pon las 2 mitades en la charola de hornear, y repite hasta que termines con la masa. Deja suficiente espacio entre las galletas porque se expanden.

Hornea por 11-13 minutos. Es muy importante no hornear de mas. Dejalas enfriar por 5 minutos por lo menos, antes de quitar de la charola. Que las disfrutes!! Y por favor deja tu comentario si las haces! Saludos

Deliciosas galletas Smores (galleta, chocolate y malvavisco)

Hoy es Memorial Day  aqui en Estados Unidos. Hoy se recuerda a todos los soldados que han servido o dado su vida por este pais. Y como todo dia festivo, la gente se reune y conmemoran preparando comida. Tambien es el comienzo de la temporada de verano, temporada de acampar, disfrutar estar al aire libre, hacer ‘carnes asadas’ (bbq’s) asi les decimos en Monterrey a las ‘fiestas’ al aire libre donde la comida se hace en el asador... jaja

Bueno, aca una de las cosas favoritas para comer cuando acampas, o prendes una fogata es S’mores. Es un ‘sandwich’ hecho con galletas graham (galletas de canela) rellenas con bombones (malvaviscos) asados en la lumbre, nada mas a que se derritan un poco y tuesten por fuera, y chocolate en barra tipo Hershey que se derrite con el calor del malvavisco… Mmmh, rico!

Bueno, pues hay muchas recetas derivadas de esta combinacion: Smores brownies, smores cake, smores cupcakes y smores cookies.  Pues como el fin de semana pasado nos fuimos a acampar, y compre todo para hacer smores (de mas) y me sobro mucho; me di a la tarea de encontrar una receta de galletas smores. Me encontre varias recetas en linea, y esta fue la que ‘me lleno el ojo’ y las hice y he de decirte que ahora es una de mis favoritas. Quedan riquisimas. Lo que mas me gusto es al final ponerle los mini malvaviscos y regresar las galletas al horno a ‘tostar’ los malvaviscos… rico! Aqui te comparto la receta, espero te guste, y si la pruebas dejame tu opinion en un mensaje.

1-3/4 tazas de harina
1 taza de galletas graham picadas mas o menos del tamaño de un malvavisco chico
1 taza (2 barras) mantequilla
1/2 taza de azucar
1 taza de azucar mascabado
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 huevos grandes
4 barras de chocolate Hershey picadas
1-1/2 tazas mini malvaviscos (bomboncitos)

Pre calienta el horno a 180 C. En un tazon grande mezcla el harina, las galletas, sal, bicarbonato y Hersheys. En otro tazon mezcla con batidora electrica las azucares, mantequilla, vainilla y huevos, hasta que queden cremosos.

Junta las 2 mezclas. Usando una cuchara para helado, haz ‘bolitas’ y ponlas en una charola de hornear que preparaste con aluminio. Hornea por 7 minutos. Sacalas del horno y ponles unos 4 malvaviscos presioando suavemente. 

Regresa la charola al horno, y hornea por otros 3 o 4 minutos. Que las disfrutes!

Riquisima receta de galletas de triple chocolate con almendras.

Antes de empezar en la busqueda de las mejores recetas de kekitos, estaba recopilando recetas de galletas. Estas, a pesar que no se ven muy impresionantes, son riquisimas. Triple chocolate y almendras? Que mas puedes pedir? Aqui te comparto la receta. El secreto? Buena calidad de mantequilla y chispas de chocolate (60% cacao) Si las haces, dime tus comentarios. Gracias.

Ingredientes

2 1/3 tazas de harina

3/4 t. de cacao

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 cucharadita sal

2 1/2 barritas de mantequilla (de 90 gr cada una) a temperatura ambiente

1 t azucar

1 t azucar morena

1 huevo

1 cuch vainilla

1 t. chispas de chocolate blanco

1 1/2 t. chispas de chocolate ( de preferencia 60% cacao)

1 t almendras picadas

Instrucciones

Calentar el horno a 180 centigrados (350F)

En un tazon mediano combinar harina, sal bicarbonato, cocoa.

En un tazon grande combinar azucares, mantequilla, a acremar, agregar huevo y vainilla, agregar los indredientes secos, las chispas de chocolate y almendras.

Una cuchara grande de mezcla por galleta, poner  en una charola para galletas con aluminio. Hornear por 12 a 15 min

Dejarlas enfriar unos 10 min antes de quitarlas del molde.

cupcakes (kekitos) de Cookies and cream -los nuevos favoritos de todos-

Se estan volviendo en los kekitos favoritos de todos!!! Cookies and cream cupcakes! He probado varias recetas, y aqui esta la mejor, ya probada y aprobada! Pon un comentario, si los preparas y dame tu opinion. Que los disfrutes! (salen 24)

Para el kekito:

24 mitades de galletas oreo con el relleno cremoso

la otra mitad de las 24 galletas oreo, mas 5 galletas (picalas en trocitos)

1 barra de mantequilla a temp ambiente.

1 taza de leche

2 cucharaditas de vainilla

2 1/4 tazas de harina

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

2 1/3 tazas de azucar

3 claras de huevo

Calentar el horno a 180C (350F). Pon los papelitos de los kekitos en el molde. Pon las 24 mitades de oreos en los papelitos, con el lado cremoso hacia arriba.

En un tazon, mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Aparte, mezcla con batidora la mantequilla y el azucar, agrega las claras, 1 por 1. Agrega la vainilla y la leche. Ya que esten mezclados, poco a poco añade la mezcla de harina. Agrega, ya sin batir, solo mezclando con cuchara los trocitos de galleta oreo, mezcla bien.

Rellena tus kekitos a ¾ y hornea por 18-20 min.

Dejalos enfriar antes de decorar.

Para el betun:

1 paq. De 8 oz de queso crema

6 cuch de mantequilla

4 tazas de azucar glass

2 cuch de crema

1 cucharadita de vainilla

Bate todo bien. Decora los kekitos y espolvorea con mas galletas oreo molidas. Espero que se conviertan en tus kekitos favoritos tambien!

Ideas para San Valentin parte 5 -paletas de pastel en forma de corazon cubiertas de chocolate

Pues siguiendo con el tema de fresa y chocolate, que es mi combinacion favorita para San Valentin, aqui te tengo una idea muy linda. Que probablemente haz visto en otros lados. Es lo nuevo: paletas de pastel! Aqui te voy a decir como hacerlas de fresa, en forma de corazon, cubiertas con CHOCOLATE!!!

Bueno, si ves mi post anterior, ahi esta la receta de los kekitos de fresa. En lugar de hornearlos en el molde de kekitos, hornealo en un molde rectangular, por 35-40 min, en vez de 22-25 min. Ya que se enfrie, cortar usando un cortador de galleta en forma de corazon.

Derrite un poco de chocholate, y vas a necesitar palitos de paleta; toma un palito sumerge la punta en chocolate y encajalo en la parte del ‘pico’ del corazon (abajo), repite con todos los corazones. Ponlos en una charola y ponlos en el congelador por unas 2 hrs.

Derrite chocolate, o cobertura roja o rosa, siguiendo las instrucciones del paquete. Ayudandote con una cuchara, sumerge el corazon en el chocolate, puedes espolvorealos con cristales de azucar de colores, o sprikles de San Valentin. 

Ponlos en una charola untada con mantequilla, repite la operacion con todos los corazones. Metelos al congelador por unos 20 min. Y listo!  Si te animas a hacerlas, manda tus fotos!!

Ideas para San Valentin parte 3 -molten de chocolate con fresas-

Que combinacion mas perfecta para San Valetin: fresas y chocolate? Pero si quieres un postre, y no las tipicas fresas cubiertas de chocolate, aqui te tengo una receta perfecta.

Molten de chocolate servido con fresas y espolvoreado con azucar glass.


El molten es firme afuera y cremoso en el centro. Se hornea por solo 8-10 min. Eso si, hay que servirlo inmediatamente!

Los ingredientes son minimos, y el procedimiento nada complicado. 


Esta receta, de San Valentin, obvio, es solo para 2 ‘moltens’ individuales. Solo tiene 1 Cucharada de harina, y 2 de azucar!! No esta mal para aquellas que no quieren ingerir tantas caloras!

Precalentar el horno a 200C (400F)


Ingredientes:

4 Cucharadas de mantequilla sin sal

1 huevo y una yema

1/3 taza de chocolate semi-amargo (en chispas o cortado en trocitos

1 Cucharada de harina

2 Cucharadas de azucar

mantequilla y harina para engrasar y enharinar 2 moldes ‘ramekin’ con capacidad de 6 onzas.

Instrucciones:

En un tazon de vidrio, pon el chocolate y mantequilla y calienta en el microondas 30 segundos a la vez, hasta que se derritan, mezclar con espatula.

Aparte, bate el huevo y yema con el azucar, agregar chocolate y harina, batir para incorporar. Vertir en los moldes ‘ramekin’ engrasados y enharinados.

Hornear por solo 8 a 10 min. Las orillas van a estar firmes, pero el centro va a estar ‘aguadito’ como gelatina. Sacalos del horno y deja reposar por 15 segundos, pasa un cuchillo por las orillas, y desmoldar volteando sobre el plato en que lo vayas a servir. Decorar con fresas y azucar glass espolvoreada.


Se puede preparar la mezcla con anticipacion, y ponerla en los ramekin listos para hornear. Conservalos en el refigerador. Te sugiero que los saques del refrigerador y enciendas el horno antes de sentarte a cenar, disfruta tu cena, y luego  ya que hayas cenado, ponlos en el horno, estan super rapido. 

Espero que tu y tu pareja lo disfruten. Feliz San Valentin! Checa parte 1 y 2 para ideas de cupcakes decorados y centros de mesa. Y regresa para el menu de San Valentin que voy a compartir proximamente.

Ideas para San Valentin -dia del amor y la amistad- parte 1

Ok, el 14 de febrero, dia de San Valentin, dia de los novios, dia del amor y la amistad es en unas 2 semanas. Aqui voy a estar poniendo ideas para regalar. El primer ‘post’ es como hacer ‘topiaries’ con flores y chocolates. Facil, bonito y original. En los siguentes dias, voy a poner recetas de trufas de chocolates, kekitos decorados para San Valentin, y tambien un menu, delicioso, rapido, y facil, por si quieres festejar con tu pareja en casa. Mi esposo y yo decidimos festejar en casa este año, ya que en los restaurantes ese dia, cobran ‘precio fijo’ mucho mas caro que su menu normal, hay un mundo de gente, y lo que quieres ese dia es algo de privacidad, es lo opuesto!  Y como hay tanta gente, el servicio es por lo general malo. Asi que vamos a tener un ‘festin’ en casa esta vez. Y aqui voy a compartir el menu. Asi que regresa en los proximos dias a ver las recetas e ideas.

Estos topiaries los hice hace unos 3 años. Se los regale a la terapista de mi esposo, y al dia siguiente tuve ‘pedidos’ eso me cayo de sorpresa. :o)

Bueno, para el topiary de flores y chocolates, necesitas una macetita, yo encontre unas metalicas muy bonitas. Tambien necesitas espuma floral, en forma de cono o esfera, flores, -a mi me gustan estas que se llaman pom pom- papel metalico verde, o del color de tus flores, para forrar la espuma floral, y chocolates kisses, yo consegui estos en papel morado. Cerca del 14 de febrero venden kisses en papelito rosa, morado, rojo, etc. Escoje el que le combine a tus flores. Tambien necesitas tul, de un color que combine a tus flores, y pistola de silicon para pegar los chocolates a la espuma.

Pon tu espuma floral en agua para que absorba un poco, que no quede muy llena de agua. Forra la espuma con el papel metalico, y ponla en la macetita, asegurate que este bien firme y no se ‘vaya de lado.’ Con un palillo pica la espuma en donde vayas a insertar la flor, para hacer un agujero en el papel metalico. 

Empieza por arriba, e inserta la flor en donde picaste con el palillo. De vez en cuando, pega un chocolate kiss –por la parte del ‘pico’- al papel metalico, hasta que hayas cubierto la espuma floral completamente. Adorna con tul o un moño y listo! Puedes poner aun mas chocolates que flores, si lo llevas como regalo  a algun grupo. Para que todos coman un chocolatito. Espero te guste esta idea. Y regresa para ver las siguientes.


Bueno, esta es la continuacion. Esta es la otra idea para regalar en San Valentin.

La otra idea de topiary es de fresas, unas naturales y otras cubiertas con chocolate. El mismo procedimiento, pero en lugar de espuma floral, usa una bola de unicel, o cono. Forralo de verde. Me gusta tambien la bola de unicel directamente en la macetita. No tengo fotos de esa.

Para esta nececitas poner espuma floral -sin agua- en  la maceta, incertar un palito de madera, que forraste previamente con cinta floral, y lo insertaste en la bola de unicel. Asegurate que no se ladea, y que este firme, para resistir el peso de las fresas.

Inserta palillos en las fresas y luego insertalos ya con las fresas en el unicel. Empieza por arriba. Cubre los espacios con hojitas de enredadera d plastico.

Este les encanta a todos!! Tambien regale uno, y luego hasta pedidos me hacen. Espero que te gusten.

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Cupcakes (kekitos) estilo 'pinguino marinela' -o ding dong-

Siguiendo con los kekitos, me encontre una foto de kekitos de chocolate ‘ding dong’ si no sabes que es un ding dong, tal vez si sabes que es un pinguino Marinela, jajaja.

Osea, kekitos de chocolate con relleno de vainilla, con cubierta de chocolate. Esta receta es muy recomendable. Calificacion: 5 estrellas.

He probado otras recetas, con relleno hecho con queso crema, con otra receta de cubierta de chocolate... no le busques! Esta es la mejor!!
Para empezar, hornea 24 kekitos de chocolate conforme a la caja. Yo use Duncan Hines Chocolate Deluxe. Ya que esten horneados y frios, hazles un hoyo con un cortador de galletas redondo. Inserta el cortador en el centro del kekito, a que llegue al centro, y guarda esos ‘circulos’ para usarlos de tapa.

Se rellenan con merengue, aqui esta la receta:

2 claras de huevo

¼ taza de miel karo, clara

½ taza de azucar

vainilla

2 cucharaditas de agua

En un tazon metalico, o de vidrio combina todos los ingredientes. Mientras, pon una olla con agua a calentar en la estufa, pon el tazon sobre la olla y bate, con batidora de mano, por unos 5 minutos. Retira del fuego y sigue batiendo hasta que quede con una consistencia de betun.

Ya que rellenes los kekitos, tapalos con el circulo que cortaste.

Despues, prepara esta cubierta de chocolate:

12 onzas de chocolate semi-amargo, pueden ser chispas, o barra, cortada en pedazos

1 taza de crema para batir

2 cucharadas de miel karo, clara

1 cucharadita de matequilla.

Derrite el chocolate en un tazon en el microondas, o a baño Maria en la estufa. Mezcla frecuentemente. Añade el resto de los ingredientes. Deja enfriar y cubre los kekitos con este chocolate. Se deben mantener en el refrigerador.

Que los disfrutes mucho! Ya veras que a todos les van a encantar. Por favor, si haces la receta pon un comentario con tu opinion! Saludos!

Cupcakes (kekitos) de chocolate con menta

Cupcake (kekitos) de chocolate con menta

El otro dia fui a comer con unos amigos y mi mama a un restaurante que se llama steeping room. Mi esposo no pudo acompañarnos y ya para irnos le llame a ver si se le antojaba algo y me pregunto si habia postres. El lugar era un restaurante/salon de te, y tambien venden postres y cupcakes. Se le antojo un cupcake y le compre uno de chocolate con menta -$3.50!!!- la verdad que no estaba muy bueno, el cupcake en si era de simple chocolate, y el betun era blanco con sabor a menta. Dias despues pense que yo puedo hacer uno mejor que ese y compre unas mentas cubiertas de chocolate, para ponerles algo en el centro. Y decidi ponerle betun blanco con sabor a menta y tambien de chocolate. 

El resultado? Mi esposo me dijo que es el mejor cupcake que ha comido!! Y mira que he preparado muuuuchos.

Bueno, el secreto es el centro y la combinacion de betunes… delicioso! La masa de cupcake es de caja, super moist. La hice conforme a la receta. El betun es de bote. Uno blanco, y otro de chocolate. Al blanco le puse escencia de menta, el de chocolate lo deje asi.

Puse un poco de la mezcla de cupcake, luego chocolates que pique un poco, y luego mas mezcla.

Cupcakes (kekitos) rellenos

Para decorarlos, puse en una bolsa ziplock la boquilla, se refuerza con tape, y puse en un lado betun blanco sabor menta y en otro chocolate. Muy rico!! Pruebalos y me dices como te quedaron.

Bebidas para celebrar el año nuevo

chocolate martini

Pues ya viene la fecha de fin de año. Esta vez no creo que vayamos a ver los fuegos pirotecnicos al centro. Cuando nos quedamos en la casa generalmente hacemos una fiesta. –cocktail party- y esta vez se me antoja probar unas recetas de bebidas –unas frias y otras calientes- que me encontre en la revista de foodnetwork, en varias paginas de internet, incluyendo una de mis favoritas, epicurious.

Lo primero que quiero probar es un martini de chocolate:

2 onzas de licor de chocolate

2 onzas de vodka, regular, de chocolate o vainilla

1 onza de half and half (o leche de clavel)

hielo

una cucharada de ralladura de chocolate para decorar la copa.

Una coctelera.

Pon las copas de martini en el congelador para que se les oueda pegar el chocolate en la orilla. –como sal para margarita- voltea la copa de cabeza y metela en la ralladura de chocolate.

Mezcla bien el resto de los ingredientes en la coctelera. Sirve inmediatamente.

Otra bebida caliente que se me antoja es el Café con avellana y Bailey’s –hazelnut and bailey’s coffee:

1 taza de café caliente –ponerlo en una taza grande-

2 onzas de bailey’s

2 onzas de crema liquida para café sabor avellana

crema batida

*se puede añadir vodka de vainilla.

Otra idea que se me antojo es Apple pie nog:

Se pone en la licuadora

½ taza de helado de vainilla

½ taza de jugo de manzana

canela en polvo

brandy de manzana

Hmm, o si no el tradicional ponche de frutas, pero esa receta es historia aparte. Tal vez me decida por el ponche. Y tu? Que vas a tomar para celebrar la llegada del 2011?

Toffee de cacachuate. Idea para regalar esta navidad.

Cada epoca navideña acostumbro regalar algo que yo prepare a mis vecinos. Son muy buenas personas, y siempre me regalan algo. Asi que este año no es la excepcion. Tambien a veces llega alguien inesperado con un regalo, y hay que corresponder con algo. Pero que hacer? Algo facil, por supuesto. El año pasado tenia tantos pendientes que regale la mezcla lista para galletas. Puedes checar la receta en la entrada del blog del año pasado. Este año, tengo mas tiempo, asi que una idea es toffee de cacahuate –mani- El toffee es paracido a la ‘palanqueta’ pero la palanqueta se hace con azucar o piloncillo. El toffee lleva tambien mantequilla. A mi me gusta ponerle chocolate arriba. Por lo menos a la mitad… Ya me lo puedo saborear. Aqui te paso la receta. Lo unico es que vas a necesitar un termometro para hacer dulces.

Ingredientes:

4 barras (1 libra) de mantequilla

2 tazas de azucar

450 gr. (como 1 libra) de cacahates tostados con sal –no fritos- (si vives en Texas, o en alguna parte de Mexico donde hay HEB, me gustan los del HEB, ligeramente salados)

¼ cucharadita de sal

8 onzas de chocolate semi amargo. –opcional-

Termometro, charola de hornear y espatula.

Pon a fuego medio en una olla gruesa, el azucar, la mantequilla y la sal. Menea a disolver el azucar. Y Menea ocacionalmente. Hasta que llegue a la temperatura de 300 F (150 C) –unos 15 a 20 min-

Apaga el fuego e inmediatamente vacia los cacahuates. Despues con cuidado, vacia la mezcla en el centro de la charola de hornear, esparcela con la espatula y deja enfriar 3 minutos. Esparce las chispas de chocolate sobre el toffee y esparcelo con la espatula. A veces me gusta la mitad con chocolate y la mitas sin. Las 8 onzas, es por si quieres ponerle chocolate a todo el toffee. Dejalo enfriar por unos 30 minutos. Rompelo en pedazos. Ponlos en bolsitas de celofan con un moñito navideño. Tus vecinos van a estar muy contentos.

Biscotti con cranberries y nueces

Ayer fue mi dia de hornear –Miercoles- y con Thanksgiving cerca, como que ya se antojan los sabores de la temporada. Tengo una receta de biscotti con cranberries y nueces, que me parecio perfecto para acompañar el cafecito en estos dias de frio. Puedes cubrirlos con chocolate blanco, es opcional, a veces estoy sin ganas de chocolate blanco porque es muy dulce. Aqui te comparto la receta, si la preparas escribeme un comentario.

Ingredientes

2 tazas de harina

1 1/2 polvo de hornear

3/4 taza de azucar

1/2 taza (1 barra) de mantequilla

1 cucharadita de ralladura de naranja

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes

3/4 taza de nueces

2/3 taza de cranberries deshidratados

12 onzas de chocolate blanco (opcional)

Instrucciones

Pre calentar el horno a 180C (350F)

Pon papel de hornear (parchment) o aluminio en una charola de hornear. En una batidora, o procesador de alimentos bate la mantequilla, azucar, huevos, ralladura, Aparte, en un tazon, mezclar harina, sal y polvo de hornear. Añadirlo a la mezcla de mantequilla poco a poco, batiendo cada vez que añadas algo. Ya que agregues toda la harina pasar la mezcla de regreso al tazon. Agregrar cranberries y nueces e incorporar bien.

Formar 2 rectangulos de unas 3 pulgadas X 6 pulgadas. Ponerlos en la charola de hornear. Hornear por 30 min. Ojo, no hornear de mas porque se seca mucho y al tartar de cortar los biscotti se desmorona.

Dejar enfriar por 30 min. Pasar los rectangulos a una tabla de cortar y usando un cuchillo de sierra cortar los biscotti aprox. ½ pulgada. Ya cortados, regresarlos a la charola y hornearlos por otros 15 min. 

Dejar enfriar completamente. Si deseas cubrirlos de chocolate blanco, sigue las instrucciones de derretido en el paquete. Sumerge la mitad del biscotti en el chocolate. Poner en charola y refrigerar por 30 min.

Los biscotti duran mucho ya horneados. Guardalos en un contenedor sellado. Puedes guadarlos sin refrigerar por 1 semana. O si prefieres puedes congelarlos por 3 meses.

Disfrutalos con tu cafecito.

ALGO ECONOMICO PARA REGALAR

Ya llegó la época navideña, las luces, el árbol de navidad, las decoraciones y... los regalos! Este año, con la crisis económica es especialmete importante encontrar ofertas, no regalar cosas innecesarias, y mantenerse dentro del presupuesto. Pero ¿qué regalarle a la vecina que es tan ambable, a la maestra de tus niños, a la compañera de trabajo, y a las amigas sin tener que 'quebrar el cochinito'?

¿Qué tal esta idea? La mezcla, lista para usarse de tu receta favorita de galletas, o brownies! ¿Quién tiene tiempo de ponerse a hornear cuando hay tantas cosas que hacer en esta época? Es rápido, y muy económico! Solo falta añadir huevos y mantequilla. Se pueden comprar en linea por $11.99 dlls. en sistersgourmet.com. Pero si lo haces tu, el costo es menos de $5. Pon la mezcla en un frasco de vidrio, en 'capas' se ve muy creativo. No se te olvide un moño, y una tarjeta con las instrucciones de hornear y lo que hay que añadir.

Si tu receta indica que combines la mantequilla y azúcar y luego agregues el resto de los ingredientes, no se te olvide que la última capa de tu frasco sea el azúcar, se puede sacar facilmente del frasco con la taza de medir... no tiene que ser todo el azúcar, ni tiene que ser perfecto. Aquí esta una receta muy rica de galletas de chispas de chocolate:

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• 3 1/2 tazas de harina
  1 1/4 cucharadita de bicarbonato
  1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  2 cucharadita de sal
  1 1/4 tazas (2 1/2 barras) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  1 1/2 tazas de azúcar morena
  1 taza de azúcar
  2 huevos
  1 1/2 cucharadita de vainilla
  1 1/4 chipas de chocolate 'de leche'
  8 onzas de chispas de chocolate semi amargo
  
  
  
  
  
  
  En un tazon grande batir mantequilla y azúcar. Añadir huevos. Añadir vainilla.
  Incorporar el resto de los ingredientes.
  Usando una cuchara grande poner 1 cucharada de la mezcla, por galleta en una charola de hornear. Precalentar el horno a 350 grados F. Hornear por 14 a 17 minutos.