Se estan volviendo en los kekitos favoritos de todos!!! Cookies and cream cupcakes! He probado varias recetas, y aqui esta la mejor, ya probada y aprobada! Pon un comentario, si los preparas y dame tu opinion. Que los disfrutes! (salen 24)
Para el kekito:
24 mitades de galletas oreo con el relleno cremoso
la otra mitad de las 24 galletas oreo, mas 5 galletas (picalas en trocitos)
1 barra de mantequilla a temp ambiente.
1 taza de leche
2 cucharaditas de vainilla
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 1/3 tazas de azucar
3 claras de huevo
Calentar el horno a 180C (350F). Pon los papelitos de los kekitos en el molde. Pon las 24 mitades de oreos en los papelitos, con el lado cremoso hacia arriba.
En un tazon, mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Aparte, mezcla con batidora la mantequilla y el azucar, agrega las claras, 1 por 1. Agrega la vainilla y la leche. Ya que esten mezclados, poco a poco añade la mezcla de harina. Agrega, ya sin batir, solo mezclando con cuchara los trocitos de galleta oreo, mezcla bien.
Rellena tus kekitos a ¾ y hornea por 18-20 min.
Dejalos enfriar antes de decorar.
Para el betun:
1 paq. De 8 oz de queso crema
6 cuch de mantequilla
4 tazas de azucar glass
2 cuch de crema
1 cucharadita de vainilla
Bate todo bien. Decora los kekitos y espolvorea con mas galletas oreo molidas. Espero que se conviertan en tus kekitos favoritos tambien!
