Biscotti con cranberries y nueces

Ayer fue mi dia de hornear –Miercoles- y con Thanksgiving cerca, como que ya se antojan los sabores de la temporada. Tengo una receta de biscotti con cranberries y nueces, que me parecio perfecto para acompañar el cafecito en estos dias de frio. Puedes cubrirlos con chocolate blanco, es opcional, a veces estoy sin ganas de chocolate blanco porque es muy dulce. Aqui te comparto la receta, si la preparas escribeme un comentario.

Ingredientes

2 tazas de harina

1 1/2 polvo de hornear

3/4 taza de azucar

1/2 taza (1 barra) de mantequilla

1 cucharadita de ralladura de naranja

1/4 cucharadita de sal

2 huevos grandes

3/4 taza de nueces

2/3 taza de cranberries deshidratados

12 onzas de chocolate blanco (opcional)

Instrucciones

Pre calentar el horno a 180C (350F)

Pon papel de hornear (parchment) o aluminio en una charola de hornear. En una batidora, o procesador de alimentos bate la mantequilla, azucar, huevos, ralladura, Aparte, en un tazon, mezclar harina, sal y polvo de hornear. Añadirlo a la mezcla de mantequilla poco a poco, batiendo cada vez que añadas algo. Ya que agregues toda la harina pasar la mezcla de regreso al tazon. Agregrar cranberries y nueces e incorporar bien.

Formar 2 rectangulos de unas 3 pulgadas X 6 pulgadas. Ponerlos en la charola de hornear. Hornear por 30 min. Ojo, no hornear de mas porque se seca mucho y al tartar de cortar los biscotti se desmorona.

Dejar enfriar por 30 min. Pasar los rectangulos a una tabla de cortar y usando un cuchillo de sierra cortar los biscotti aprox. ½ pulgada. Ya cortados, regresarlos a la charola y hornearlos por otros 15 min. 

Dejar enfriar completamente. Si deseas cubrirlos de chocolate blanco, sigue las instrucciones de derretido en el paquete. Sumerge la mitad del biscotti en el chocolate. Poner en charola y refrigerar por 30 min.

Los biscotti duran mucho ya horneados. Guardalos en un contenedor sellado. Puedes guadarlos sin refrigerar por 1 semana. O si prefieres puedes congelarlos por 3 meses.

Disfrutalos con tu cafecito.

Consejos de limpieza, salud y remedios caseros

Los mil usos del vinagre blanco

El vinagre blanco destilado común tiene miles de usos. Por algo ha existido por miles de años! Desde cocinar, limpiar, jardineria, remedios caseros, el vinagre es súper versatil y económico. Asi que pon tu botella de vinagre a trabajar y ahorra mucho dinero!

Para limpiar

El vinagre blanco común es efectivo limpiador que remueve bacteria, germenes y mata la mayoria del moho. Es un bune substituto de productos quimicos toxicos y caros. Además de amigable al medio ambiente.

Para abrillantar el cromo: hacer una pasta con 2 cuch de sal y 1 cuch de vinagre blanco.

Para limpiar y quitar mal olor del caño: vaciar 1 taza de bicarbonato de sodio (baking soda) en el fregador, o lavabo seguido de 1 taza de vinagre blanco caliente. Dejarlo por 5 min. luego, dejar correr el agua por unos segundos.

Para limpiar el refrigerador y microondas: hacer una mezcla de 1 parte de vinagre, una parte de agua. Y para quitarle el olor al microondas, esta mezcla ponerla a calentar en el microondas, a que hierva y suelte vapor.

Para quitar manchas de grasa en la ventana del horno o microondas: poner vinagre directamente en un trapo de algodón y tallar el vidrio.

Para quitar residuos minerales (sarro) de cafeteras eléctricas: poner una taza y media de vinagre blanco en la cafetera y prenderla, como para hacer el cafe. Dejar que el vinagre caliente limpie el sarro. Eliminar el vinagre y despues, llenar la cafetera a maxima capacidad con agua, y prenderla, para eliminar residuos de vinagre en la cafetera.

Para quitar las manchas y olores de comida en contenedores de plástico: limpiarlos con un trapo limpio, sumergido en vinagre blanco.

Para limpiar cobre, latón y pewter: usar una pasta hecha con una parte de sal de mesa y una parte de vinagre blanco.

Para 'renovar' trapos y esponjas de cocina: ponerlos en un contenedor y cubrirlos con agua, agregar 1/4 taza de viangre blanco, y dejarlos toda la noche.

Para deshacerse de mosquitos de la fruta: Dejar un platito con un poco de vinagre sin diluir, cerca de la fruta.

Para limpiar parillas: Rociarlas con una mezcla de una parte de vinagre y una parte de agua. Dejarlas en remojo por un rato.

Para matar gérmenes en el baño: Rociar vinagre blanco direntamente en las superficies a limpiar y pasarles un trapo limpio.

Para abrillantar los pisos no encerados: mezclar una taza de vinagre en la tina con agua. Trapear el piso.

Para quitar manchas en piso de linoleum: aplicar vinagre directamente y dejarlo en remojo por 15 im. retirarlo con trapeador o trapo.

Para abrillantar los colores de la ropa y quitar lo 'blancoso' a la ropa negra: añadir 1/2 taza de vinagre al ciclo de lavado en lavadora.

Para quitar manchas de sudor o de comida en la ropa: Rociar vinagre directamente en la mancha antes de poner la prenda en la lavadora.

Para ropa más limpia y sin olores: agregar 1/4 taza de viangre a cada ciclo de lavado. Esto tambien evita que la pelusa se adhiera a la ropa!

Remedios para la salud

Para quitar la comezón en piquetes de insectos: remojar una bola de algodón en vinagre blanco sin diluir. Y pasarlo sobre el piquete.

Para cortadas y raspones, no profundos: usar viangre blanco como antiseptico.

Para mal olor de pies: Lavarse los pies con jabón antiseptico, luego ponerlos a remojar en vinagre de manzana, por unos 10 minutos. Usar calcetines de algodón.

Para limpiar cepillo del cabello: remojarlo en mezcla de partes iguales de agua y vinagre.

Para hacer que el esmalte de uñas dure más: remojar un algodón en vinagre blanco y pasarlo por las uãs antes de aplicar esmalte.

Hay miles de usos mas: para quitar papel tapiz, limpiar vidrios, para el automobil. Los gatos odian el olor, asi que se puede usar en diferentes lugares como en el jardin o muebles para evitar que se acerquen los gatos. Remueve olores de las mascotas y mata pulgas. Y pues tambien hay miles de usos para cocinar!!! Mandame un email para más detalles.