El festival de vino y comida del Hill Country

Este año fue el 25 aniversario del ‘Hill Country Wine and Food Festival’ (festival de Vino y Comida del Hill Country) y fue mi primera vez en ir y fue una muy buena experiencia.

Para comenzar, se nombra el vino y luego la comida por un motivo! Habia tanto vino! Habia mas de 30 viñedos representados.

El Festival este año se realizo en el centro Mexico-Americano Emma Barrientos. En el area del balcon se coloco el area VIP con una mesa de botana y vinos de California. 

Me encanto la decoracion de las mesas VIP, el color super alegre, y con un sencillisimo detalle de licorice de manzana verde, que combinaba perfecto con los manteles.

 Que super idea para alguna recepcion! 

Todo estaba muy bien presentado y muy rico! Yo solamente habia comido 'grits' unas 3 veces, y cada vez que las comi me parecio la cosa mas desabrida! Pero este platillo cambio por completo mi opinion. Grits con camarones, muchisimo sabor!

Aqui los chefs del Urban, que esta en el Domain en el norte de Austin, preparando los camarones.

Otro de los estantes que mas disfrute fue el del Hotel W. Este es un sandwich de conejo y el postre es una 'copita' tipo galleta rellena de ganache de chocolate y frambuesa.

Habia muchisimos postres: cupcakes, trufas de chocolate, cuadritos de chocolate y bourbon.

Los famosos cupcakes 'red velvet'

Este es de naranja con betun de gengibre.

Las trufas de chocolate no se quedan atras! Preparadas por este 'chocolatier' muy en su papel.

No podia faltar el Whole Foods, que comenzo aqui en Austin.

 Deliciosos quesos, para acompañar el vino.

En una de las areas de la feria hubo un concurso del mejor taco. Y siendo mexicana, tenia que probarlos todos!

El ganador fue el que mas me gusto. Puerco con tocino, con cebolla y col morada en escabeche, con salsa de aguacate. Rico!

Hubo tambien demostraciones de cocina.

Y no podia faltar musica en vivo! Hubo 3 diferentes bandas.

Afortunadamente alguien nos regalo boletos para el area VIP. Y pudimos regresar a nuestra mesa, descansar un rato, y ya con energia, regresar a ver que mas probabamos! Me encanto!

Uno de mis restaurantes favoritos en Austin, TX -Sago- muy recomendable!

Como Mexicana que vive en el extranjero me siento afortunada de vivir en Austin TX, por varios motivos. Especialmente por la comida.

Desde tamales en hoja de platano, huaraches, charales, mole! lo que se te ocurra, lo puedes encontrar.

Uno de mis restaurants favoritos es Sago. No es de tipica comida Mexicana pero es de comida Mexicana gourmet, o moderna. Los sabores estan ahi, pero aparte, los platillos tienen un elemento sorpresa, que es muy mexicano, pero tal vez no lo encuntras en un platillo tradicional. Como ceviche con habanero y mango, chiles rellenos de queso de cabra, gorditas vegetarianas con champiñones portobello, esparragos y queso de cabra.

Y tambien tienen uno que otro 'Tex-Mex' que he llegado a apreciar, y aqui la combinacion perfecta: Brisket en quesadilla. Mmmm.

Brisket quesadilla

Este trio de sopecitos no se queda atras:

Carnitas con salsa de mango-habanero, con queso cotija, cebolla y cilantro, el otro es de pollo marinado en adobo con salsa de aguacate y crema, y el tercero, frijoles negros refritos, con pepino, cebolla morada en escabeche y queso fresco.

trio de sopecitos

Hasta tienen nopales asados, que este dia no pedi, pero muy ricos, tambien.

Me han preguntado varias veces si extraño la comida mexicana, y la respuesta es: no. Hay cosas que extraño, que son tipicas de alguna region en donde vivi, pero igual las extrañaba en Monterrey, porque tampoco habia, como las famosas quesadillas de sabores que encuentras en cualquier esquina en la cuidad de Mexico, o Cuernavaca, etc.

Aqui hay una foto de un delicioso queso fundido, con chorizo y rajas! Ah, y las tortillas son de maiz, hechas a mano!

Y que decir de las bebidas? Margaritas de todo tipo, limon, fresa, mango. Tambien micheladas y sangria.

Pero estamos en Austin, no podia faltar el ‘Mexican Martini’ tengo una receta en el archivo del blog. Haz click aqui para verla.

En Sago tienen el ‘regular’ y aparte, jalapeño, pepino, zarzamora, mmmmm. Aqui en esta foto: el ceviche con habanero y mango. El Mexican Martini zarzamora, y el jalapetini, picoso!

Ah, por cierto la salsa tiene tomate, jalapeño, y ajos asados al fuego! Rica!

Solo queria escribir esta entrada, para darle credito a Sago. Que se arriesgaron en no tener un menu Tex-Mex, y la verdad todo les salio muy bien. Felicidades a Sago, y salud!

Mexican Martini

Mexican Martini es la bebida ‘oficial’ de Austin, TX. Pero que establecimiento la invento? Unos dicen que Trudy’s, otros que Cedar Door, o Baby Acapulco. La realidad es que rapidamente se ha convertido en la bebida de Austin, y se esta ‘esparciendo’ mas rapido que la gripe. Despues de muchos intentos fallidos, jeje hemos llegado a lo mas parecido en sabor al que hacen en Trudy’s, que es mi favorito.

Si quieres una receta de una bebida con tequila, que sea novedosa y super rica, especialmente si te gustan las margaritas, tienes que probar esta:

Mexican Martini

2 onzas de tequila (Hornitos, Herradura, Cazadores o Patron, son mis favoritos)

1 ½ onzas de licor de naranja (como Cointreau, o Grand Marnier)

1 ½ onza de jugo de limon

1 onza de jugo de naranja

un chorrito de sprite o seven up

un chorrito del jugo de aceitunas en conserva

2 o 3 aceitunas rellenas de jalapeño

1 onza de sweet and sour (a mi me gusta con sweet and sour, muchos dicen que no va en la receta, yo pienso que hace la diferencia, asi que pruebalo con y sin, a ver que opinas)

hielo

Mezcla todo en un vaso mezclador de bebidas (coctelera). Ponle sal en la orilla a un vaso tipo martini, como lo harias para una margarita con sal. Y sirve la bebida. Disfratala!