Se estan volviendo en los kekitos favoritos de todos!!! Cookies and cream cupcakes! He probado varias recetas, y aqui esta la mejor, ya probada y aprobada! Pon un comentario, si los preparas y dame tu opinion. Que los disfrutes! (salen 24)
Para el kekito:
24 mitades de galletas oreo con el relleno cremoso
la otra mitad de las 24 galletas oreo, mas 5 galletas (picalas en trocitos)
1 barra de mantequilla a temp ambiente.
1 taza de leche
2 cucharaditas de vainilla
2 1/4 tazas de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
2 1/3 tazas de azucar
3 claras de huevo
Calentar el horno a 180C (350F). Pon los papelitos de los kekitos en el molde. Pon las 24 mitades de oreos en los papelitos, con el lado cremoso hacia arriba.
En un tazon, mezcla la harina, polvo de hornear y sal. Aparte, mezcla con batidora la mantequilla y el azucar, agrega las claras, 1 por 1. Agrega la vainilla y la leche. Ya que esten mezclados, poco a poco añade la mezcla de harina. Agrega, ya sin batir, solo mezclando con cuchara los trocitos de galleta oreo, mezcla bien.
Rellena tus kekitos a ¾ y hornea por 18-20 min.
Dejalos enfriar antes de decorar.
Para el betun:
1 paq. De 8 oz de queso crema
6 cuch de mantequilla
4 tazas de azucar glass
2 cuch de crema
1 cucharadita de vainilla
Bate todo bien. Decora los kekitos y espolvorea con mas galletas oreo molidas. Espero que se conviertan en tus kekitos favoritos tambien!
Que tipo de crema lleva el betun ? la crema lyncott de batir? media crema? o crema entera?
ResponderEliminarGracias y saludos bonito blog!
Gracias Jess,
ResponderEliminarCrema para batir lyncott seria lo mejor, pero como solo se require 2 Cucharadas, si tienes media crama, tambien funciona. Espero que te queden ricos y que sean tus favoritos! saludos.
me encanto su receta e visto ya varias pero esta ademas de que se ve bastante facil de hacer es economica y con ingredientes que se tienen en casa... mañana es cumpleaños de mi bebe y yo tenia muchas ganas de hacer el pastel, con esta receta si que me voy a animar, muchas gracias y un saludo¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarNayeli, Muchas gracias por tu comentario! Vale mucho para mi.
ResponderEliminarTrato de poner recetas que sean faciles y no se requiera ser una experta cocinera o con ingredientes dificiles. Espero que te queden muy ricos. Saludos!