ALGO ECONOMICO PARA REGALAR

Ya llegó la época navideña, las luces, el árbol de navidad, las decoraciones y... los regalos! Este año, con la crisis económica es especialmete importante encontrar ofertas, no regalar cosas innecesarias, y mantenerse dentro del presupuesto. Pero ¿qué regalarle a la vecina que es tan ambable, a la maestra de tus niños, a la compañera de trabajo, y a las amigas sin tener que 'quebrar el cochinito'?

¿Qué tal esta idea? La mezcla, lista para usarse de tu receta favorita de galletas, o brownies! ¿Quién tiene tiempo de ponerse a hornear cuando hay tantas cosas que hacer en esta época? Es rápido, y muy económico! Solo falta añadir huevos y mantequilla. Se pueden comprar en linea por $11.99 dlls. en sistersgourmet.com. Pero si lo haces tu, el costo es menos de $5. Pon la mezcla en un frasco de vidrio, en 'capas' se ve muy creativo. No se te olvide un moño, y una tarjeta con las instrucciones de hornear y lo que hay que añadir.

Si tu receta indica que combines la mantequilla y azúcar y luego agregues el resto de los ingredientes, no se te olvide que la última capa de tu frasco sea el azúcar, se puede sacar facilmente del frasco con la taza de medir... no tiene que ser todo el azúcar, ni tiene que ser perfecto. Aquí esta una receta muy rica de galletas de chispas de chocolate:

• 
  
• 3 1/2 tazas de harina
  1 1/4 cucharadita de bicarbonato
  1 1/4 cucharadita de polvo de hornear
  2 cucharadita de sal
  1 1/4 tazas (2 1/2 barras) mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  1 1/2 tazas de azúcar morena
  1 taza de azúcar
  2 huevos
  1 1/2 cucharadita de vainilla
  1 1/4 chipas de chocolate 'de leche'
  8 onzas de chispas de chocolate semi amargo
  
  
  
  
  
  
  En un tazon grande batir mantequilla y azúcar. Añadir huevos. Añadir vainilla.
  Incorporar el resto de los ingredientes.
  Usando una cuchara grande poner 1 cucharada de la mezcla, por galleta en una charola de hornear. Precalentar el horno a 350 grados F. Hornear por 14 a 17 minutos.

¿Dónde encontrar las mejores ofertas?

Pasando el día de acción de gracias hay una cosa en la mente de muchos... las ofertas de 'after Thanksgiving'. Las tiendas nos bombardean con pamfletos llenos de ofertas, cupones, etc. Pero hay que estar ahí temprano, 5 am regularmente. Este año, con la crisis, varias tiendas como Toys 'r us, los malls de outlet, querían asegurarse de que sea ahí donde gastes y no con la competencia, que abrieron a la media noche.

Pero, ¿Dónde están los mejores descuentos? Si algún artículo 'te lleno el ojo' porque la oferta suena increible, y te vas de compras el viernes despúes de acción de gracias a tiendas como Best Buy, Circuit City, Toys 'r us, y aún Walmart, mas vale que te vayas antes de que abran, te pongas unos zapatos cómodos y te armes de paciencia porque vas a hacer fila. Y buena suerte! Si llegas a la tienda a las 7-8 am lo más seguro es que lo que querías ya no esté.

La solución: Cyber Monday! Comprar en internet, el lunes despúes de acción de gracias, desde tu casa o trabajo, y no hay que hacer fila! Desde hace unos 3 años, las tiendas 'inventaron' otro nuevo día de descuentos para atraer compradores. Pero la pregunta todavía está en el aire... ¿Dónde encontrar los productos más baratos? ¿Cómo obtener mayores descuentos? ¿Hay que pasar horas en a computadora buscando o ser todo un experto cibernauta?

Un par de tips para hacer las cosas un poco más fáciles: Si sabes qué producto quieres, por ejemplo una cámara Nikon d300. Usa bing.com, para buscar el producto, y vas a ver que algunas tiendas ofrecen 'bing cash back' por haber usado bing para buscar, puedes obtener descuentos hasta $200. Si compras en Ebay usando bing.com puedes obtener hasta 20% menos! Hay que registrarse en bing.com para obtener el dinero, pero es super rápido. Ese Bill Gates es muy inteligente, por algo es el más rico del mundo!

Otro tip es: ebates.com, es parecido a bing.com. Si vas a comprar algo en Gap, Best Buy, Macy's, Toys 'r us... practicamente TODAS las tiendas... la lista es impresionante. Ve a ebates.com y busca por artículo, por ejemplo: libros, o zapatos, ó busca por tienda por ejemplo: Walmart, etc... y recibe un % de descuento!

Así que ponte lista este lunes y 'vete' de compras desde tu casa... Feliz Cyber Monday!


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Recetas para el día de Acción de Gracias

A menos de una semana del día de Acción de Gracias estoy haciendo la lista del super de lo para comprar los ingredientes de lo que me toca hacer este año -postres!!- Voy a hacer 3, tal vez 4. Una de mis recetas favoritas es el Cheesecake de calabaza, me encanta la receta que tengo, la consistencia de este cheesecake es muy cremosa. Mmmmm!

En este momento, al escribir esta nota, estoy viendo el 'Foodnetwork' un especial de postres para Thanksgiving. Ina Garten está preparando un 'Pumpkin Roulade' (http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/pumpkin-roulade-with-ginger-buttercream-recipe/index.html) es un tipo de pastel en rollo con relleno de buttercream de gengibre... estoy tentada a cambiar mi postre de calabaza.

En mi revista de 'Bon Appetit' del mes de Noviembre venía una receta de un pastel de calabaza de 4 capas con betún de queso crema... no sé cual receta de calabaza hacer!

El segundo postre que pienso hacer es un pie/barras de nuez... super fácil y rico!!! Y le gusta a todo mundo.

Otra cosa que no puede faltar es... chocolate!!! Hay una receta muy rica de Kraft 'chocolate mud pie' lo bueno de esta receta es que es una de esas semi-hecho en casa, la costra de chocolate comprada, y una de las capas es con un sobre de pudding de chocolate, pero sin tener el sabor de 'comprado en tienda' lleva ota capa de chocolate con 'whipped cream' tambien lleva nueces, y lo mejor de todo... no se hornea!

La otra opción es un poco mas elaborada, pero mmmmm! 'Triple-chocolate mousse cake' la primera capa es brownie, y luego mousse de chocolate semi amargo, y la tercera mousse de chocolate de leche... si lo hago en porciones individuales se ve super elegante, mas trabajo pero vale la pena!

El cuarto, ayyyyyy! estoy entre pie de manzana, pastel de zanahoria, o 'crostata' de higo, crostata es un tipo de pie de Italia. El pie de manzana se me antoja, me gusta hacerlo bien alto para que las rebanadas salgan grandes, con mucho relleno. A todos les gusta mi pastel de zanahoria, ¿Me arriesgo a algo nuevo, y hago la crostata de higo, o mejor lo conocido y hago el pastel de zanahoria?

Ya estoy ansiosa de probar mi nueva 'food processor' la tuve que comprar porque presté mi batidora y ya no jala, típico cuando prestas algo! Lo bueno es que era una batidora barata de Walmart. No voy a prestar esta nueva! Iba a comprarme el Bullet Express, lo vi en un infomercial, y casi me convence, pero leí las opiniones de personas que lo compraron y tiene muy mala reputación. Luego vi a Bobby Flay anunciando el procesador de marca 'foodnetwork' y me convenció, no creo que el 'foodnetwork' o Bobby Flay respalden algo de mala calidad. Toda la linea de productos la venden en Kohl's. Y el procesador estaba de oferta, $60 dlls menos! Lo usé ayer para algo 'light' ya veremos como se comporta ahora con todos estos postres.

Aqui está la receta del Cheesecake de calabaza, si quieres otra de las recetas, déjame un mensaje, feliz día de Acción de Gracias!

Ginger Snaps, molidas ( 1-1/2 tazas) ( si no encuentras ginger snaps, entonces gahams de canela)
1/2 taza de nueces picadas
1/2 barra de mantequilla derretida
4 pkg. de queso crema Philadelphia
1 taza de azúcar
1 cuch. vanilla
4 huevos
1 taza de calabaza de lata
1 cuch. canela en polvo
1/4 cuch. de nuez moscada
pizca de clavo molido

Caletar horno 325°F (180 C)

Mezclar las galletas molidas, mantequilla y nuez y cubrir un refractario de 9 X 13 pulgadas.
(es el refractario rectangular grande, pero a mi me gusta hacerlo en uno redondo pero tiene que ser hondo, de los que tienen un broche (9 pulgadas) pero dejalo en el horno mas rato 55 min-1 hora)
Batir queso crema, 3/4 taza de azúcar y vainilla. Agragar huevos, uno por uno. Separar 1-1/2 tazas de la mezcla y agregar calabaza, resto del azúcar y especies, mezclar bien.

Poner la mezcla de queso crema sin calabaza en el molde, agregar la mezcla de calabaza. Con un cuchillo, hacer figuras sobre la mezcla de calabaza de manera que se vea 'marmoleado'.

Hornear por 45 min. (55min - 1 hr para el molde redondo de 9 pulgadas) Dejar enfriar y refrigerar 4 horas.


Actualizacion:
Si quieres haver el pavo mas jugoso que haz comido, lee mi historia/receta del dia de accion de gracias 2010, haz click aqui.

¿Pestañas postizas?

Cada año, cuando se acerca la epoca de Halloween siempre me emociona el hecho de poderme disfrazar y me siento como niña jugando a ser grande poniendose los zapatos de mamá. Y uno de mis accesorios favoritos es las pestañas postizas, por un día, no hay problema si se ven falsas... es mas, a veces quieres que se noten, dependiendo del disfraz.

Pero nunca habia considerado usar pestañas postizas de manera regular, pensando que se ven falsas y que todo mundo me va ver con cara de 'son o no son'. Pero este año, al buscar mis pestañas para el drisfraz me tope con unas muy naturales, y decidí probarlas. La marca es Ardell el modelo Demure, que es el mas 'discreto'.

Me gustaron, no me sentí que todo el mundo me veía. La recomendación que te doy si quieres probarlas es que las pegues lo mas cerca posible a tus pestañas naturales. Otro consejo es: no pongas mucho pegamento, lo más poco posible, y despues de que lo pongas en la pestaña, déjalo 'secar' por unos 30 segundos antes de tratar de ponerte la pestaña.

Aqui están las fotos, una con mis pestañas de disfraz, y otra con las Ardell Demure. ¿Que opinas? ¿Te animas a ponerte las postizas?