Kekitos (cupcakes) decorados como monos de nieve

Esta entrada esta especialmente dirigida a mis primas, Mima y Nerany, porque quieren hacer los kekitos (cupcakes) decorados de muñecos de nieve.

Bueno, segun los escritores de mis libros favoritos en decoraracion de cupcakes: Hello, cupcake; y What’s new cupcake, dicen que la mejor ‘receta’ para cupckes que van a ser decorados es hacerlos de ‘caja’ siguiendo las instrucciones, y especialmente el betun, tambien el ya hecho, de bote, como Duncan Hines, o Betty Crocker. Porque requires buena consistencia y el betun hecho en casa, aunque de sabor puede ser mejor, la consistencia es lo mas importante.

Yo queria kekitos de ‘red velvet’ asi que estos no son de caja, pero 99% de las veces que hago cupcakes para decorar los hago de caja. Y chicas, para hacer los kekitos decorados como mono de nieve, olvidense de receta, comprense la caja, del sabor que quieran, y el betun que sea blanco. Horneen los kekitos segun las instrucciones, usen papelitos blancos, o plateados y dejenlos enfriar. (salen 24)

Para decorarlos se necesita:

Chispas de chocolate, para los ojos.

Para la boca, y nariz, 2 sugus de cereza y 2 de naranja

Para el gorro, 1 tootsie roll por gorro

Un poquito de betun pintado de verde –como 2 cucharadas soperas-

Y para que el betun parezca nieve, se necesitan cristales de  azucar, o si no la pueden encontrar, usar azucar normal, que fue lo que yo use.

 Pasar el betun del bote a un contenedor que se pueda meter al microondas, -menos 2 cucharadas para pintar de verde-

Mete el betun al microondas por unos 30 segundos a la vez.

Cada 30 segundos, batelo y vuelvelo a meter al micro, la idea es que quede un poco aguado, como la consistencia de chocolate derretido. Cada microondas es diferente, asi que mas o menos va a requerir repetir la operacion unas 3 o 4 veces.

Agarra un kekito y metelo de cabeza al betun a que se cubra bien, y deja escurrir el exceso de betun, voltealo rapido y espolvorealo con un poco de azucar. Haz lo mismo con todos los kekitos. 

El siguiete paso es los ojos, incrusta 2 chispas de chocolate, volteadas de cabeza.

Ahora para la boca y nariz, mete los sugus sin papel, en un plato, al microondas por unos 20 segundos, a que se aguade, y quede moldeable.

Junta los dos sugus rojos, y haz una bola. Paloteala, a que tengas una ‘tortilla’ despues con una tijera corta las ‘bocas’ para los monos de nieve. Para la nariz, toma un poquito del sugus naranja moldealo para que parezca una ‘zanahoria’. 

Para los gorros, quita el papel a los tootsie rolls, y ponlos en el micro, en un plato, y tambien palotearlos y cortar rectangulos en forma de gorro. Y luego, cortar una tirita para el ala del gorro.

Pon las 2 cucharadas de betun en una bolsita ziplock, y ponle 1 gota de colorante verde, mezclar bien. Corta una esquina de la bolsita, para hacerle un hoyito chico. Haz unas ‘ojitas’ con el betun verde en el gorro, y de los recorte que sobraron de los sugus rojos, ponlo sobre el betun verde. –ver foto-

Con un cuchillo, haz una incision en el kekito para meter el gorro. Ponlos en un platon bonito, y listo!

Mandame un mensaje si tienes preguntas. Feliz Navidad!!